豚肉とエリンギのペペロンチーノ炒め

妻の夜食です。疲れたら辛いもの食べたくなるそうなのでチャチャっと作りました♪

豚肉とエリンギのペペロンチーノ炒めレシピ

豚肉とエリンギのペペロンチーノ炒めの材料

【1人前】
豚バラ肉　60g
エリンギ　1本
ピーマン　1個
にんにく　2片
オリーブオイル　小さじ1
とうがらし　1本
白ワイン　大さじ1
黒こしょう　少々
クミンシード　少々
ドライトマト(ミニトマト)　少量

豚肉とエリンギのペペロンチーノ炒めの作り方

【下準備】

①フライパンにオリーブオイル、にんにく、とうがらし、クミンシードを温め、にんにくを焦がさないように豚肉を炒める

②エリンギを追加して炒める

③ビーマン、ドライトマトを追加して炒める

④白ワインを入れてアルコールを飛ばす

⑤塩と黒コショウで味の調整して盛り付け

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