【NEWS】毎日の料理をもっと楽しく!プロが選ぶキッチングッズ

プロフィール

パパイズム
お家で働くハイブリッドシュフ
H1.3.20 愛媛県生まれ

調理師免許取得
Nadia Artist
クラシルショート1期生
味の素「UMAMI STAR」
OISIXアンバサダー
Olive note公式ライター
フーディテーブルアンバサダー
ネクストフーディスト5期生
マーケティングディレクター

家庭環境の充実は人生の充実につながる

飲食企業で管理職と実務を通して経営を学び12年。人材育成や教育に関わる機会が多かったため、成長に問題を抱える人財の多くは、共通して育ってきた環境に根深い原因があることに気付き、問題視していた。

30歳、ドクターストップをきっかけに飲食業から身を引き、妻を支える形で専業主夫に転向。初めてゆっくり子供達と向き合う時間となり、2児のフルタイム子育てを体験。子育て世代のお母さん達の苦労と負担を痛感すると同時に、過去の自分が世の中の家庭の事情に対しどれだけ「分かっているつもり」「無関心」だったかを省みる。

家庭環境が崩れてしまうのも頷ける「これを解決するにはパートナー同士の相互理解と尊敬の気持ちが必要だ。。。」そう強く感じた。

その後「食と経営」に関して幅広く専門的に学び続けたノウハウと知識を活かし、フリーランスとして独立家庭環境の問題解決に必要な理解と共感を得るために家事育児をしながら新しい働き方にチャレンジ。

おうちで働くマイクロインフルエンサーとしてSNSを活用しWEBマーケティングを学びつつ、料理家、人材育成、ライター、セミナー講師、企業の外部顧問など幅広い活動を通し、家庭環境問題の解決につながる活動で想いを伝えている。

インタビュー・活動・掲載記事

「連載」
Olive note
メシ通

SNS

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実績

レシピ開発

焼酎に合う外食風おつまみ・食肉加工企業の商品開発・ショッピングセンター向けピザ開発・市販のソースアレンジレシピ開発・キャンプ(アウトドア)向けレシピ開発・料理初心者のパパでも作れる簡単レシピ開発・材料2つだけのシンプルパスタレシピ開発・味の素を使ったレシピ開発・味の素(株)コンソメを使ったレシピ開発

掲載

Olivenote・メシ通
レシピブログフーディストノート「おうちパスタの作り方まとめ」
田苑スタイル「焼酎エンヴェレシーダに合うおつまみ」・家事代行ラボ・Wine note・ESSE・NadiaMagazineVol3,Vol5・味の素HP「おいしく召上れ!」プロジェクト参加・ReDe製品インタビュー記事掲載

イベント・料理教室・出張料理

アウトドア事業者向けピッツァの作り方レクチャー ・出張ピザ教室・出張料理・出張パーティ料理・アウトドアイベントの料理・屋台ノウハウ伝授(商品開発とオペレーション)・クラシルショート第一回オンラインピザ教室開催・積水ハウス分譲地イベント企画

アドバイザー・セミナー・他

SNS運用のアドバイス(コンセプト見直し・タグ選定)・商品PR用レシピ動画作成・器のPRリーフレット用料理の作成とスタイリング(砥部焼:ヨシュア工房)・企業PRムービー料理シーンのスタイリングと作成・haisukuPJ映画撮影フードスタイリング・社会人向けステップアップセミナー6ヵ月講師・SNS投稿用レシピと素材の作成・絵本とコーヒーのお店「豆結び」事業戦略アドバイス|Instagram設計個人アドバイス|