プロフィール -profile-

PAPAIZM/パパイズム
「主夫」×「シェフ」×「ビジネス」
お家で稼ぐハイブリッドシュフ


H1.3.20 愛媛県生まれ|主夫をしながらお家で働く3児のパパ|SNSを通じて料理動画の配信|総フォロワー2.5万人のマイクロインフルエンサー|売上数億円規模の飲食企業の管理職として経営、マーケティングを学ぶ|

資格・肩書

調理師免許取得|Nadia Artist|クラシルショート1期生|味の素「UMAMI STAR」|OISIXアンバサダー|Olive note公式ライター|フーディテーブルアンバサダー|ネクストフーディスト5期生

仕事内容

料理の実施や商品開発だけではなく、経営やマーケティングに関しても実務経験と専門知識を有しています。ご依頼があれば複合的に幅広くサポートさせていただいておりますが、得意とするジャンルは以下の4つのカテゴリです。

活動への想い

食とお客さまの喜びに命を懸ける

19歳から31歳までの間、飲食一筋。お客さまの喜ぶ顔が見たくて、毎日朝から深夜まで真剣に「人」と「仕事」に向き合ってきました。最年少で100席規模の店舗のマネジメントを任され、目の回る忙しさと両立しながら外部研修にて経営やマーケティングについても専門的に学びます。

職場全員の連絡先を拒否して2度も逃げ出したり(笑)、たいしたお金もスマホも持たずに思い付きでイタリアに一か月バックパッカーへ行ったり(笑)となかなかにハチャメチャな人生を送っていますが、この話は長くなるのでまたいつか・・

料理を作ることが楽しかったわけではなく、「こんな自分でも誰かの役に立てる。」そんな事実が、僕にとっては命をかけるのに値する十分な理由で、なにより嬉しかったのです。

今日あった嬉しい出来ごとを自分めがけて話しに来てくださる常連さまとその子供達、こだわりを持って一生懸命野菜を作ってくれる農家さんの食材を食べてもらうとき、日々営業を通して人間的にも成長していくスタッフ、毎日キラキラしたものに囲まれて、ハードながら充実した日々を送っていました。

家庭環境の問題を少しでも解消したい

過去200名を超える人材育成の中で、人の成長と家庭環境は密接な関係性があることに気が付きました。成長や理解度に問題を抱えてるスタッフは、過去の家庭環境にいくつかトラブルを抱えているという共通点が非常に多かったのです。

「家庭環境の問題、離婚問題や、愛情の枯渇はなぜ起こるんだろう?。」その答えは僕が、飲食業を引退し専業主夫になったときに痛感することになりました。

家事育児、心身ともにキツ過ぎるのに理解されにくい

文字通り仕事に命を懸けて、お客さまの喜びのために尽くしてきた人生だったもので・・家庭の事は妻にまかせっきり。そんな男がいきなり専業主夫なんてなったらもう大変です。これだけの重労働をお母さんだけが負担していては家庭環境が崩れてしまうのも納得。この問題を解決するには、夫婦「互いの」理解と尊敬の気持ちが必要不可欠だと感じました。

フリーランスとして独立

そう考えていた矢先、趣味で始めたSNSがきっかけに料理の仕事依頼をいただくようになり、フリーランスとして独立しました。お母さんの負担を軽減できるような「簡単で美味しいレシピの発信」「SNSを活用してお家で働く方法」。お父さんには「仕事のサポート」を通し、家庭へ向けられる心のゆとりを作る。その結果として、子どもたちと向き合うことのできる「ゆとりある時間」を少しでも多く作ってあげたいのです。

また、「家事育児をしながらお家で働く」というワークスタイルを再現性のある形で作り上げることが出来れば、毎日頑張るお母さんたちの希望になれるはず。

そんな想いを軸に、様々な分野で発信できるように日々勉強、日々活動しています。

インタビュー・活動・掲載記事

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レシピ開発

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