【鶏もも肉ステーキ×ペンネグラタン×カレー】泣く子も黙るペンネグラタン

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泣く子も黙るペンネグラタンレシピ

子供にたまにはいい所を見せようと思って頑張って作ったグラタンです。笑


チキンステーキ、チーズ、カレー、マカロニと子供の「スキ」が詰まった贅沢な一品。

泣く子も黙るペンネグラタン材料

【2人前】 調理時間:25分
鶏もも肉 300g
塩 3g
白こしょう 少々
サラダ油 適量
にんじん 小1本
玉ねぎ 1/3玉
しめじ 1/2パック
ペンネ 100g
水 600g
コンソメ 大さじ1
カレールウ 1片
ピザ用チーズ 30g

泣く子も黙るペンネグラタン作り方

【 下準備 】
・鶏もも肉は厚さを均一に開くか叩くかして揃え、両面に塩、白こしょうをふって下味しておく
・にんじん、玉ねぎは小さくみじん切りにしておく
・しめじは石突を落とし、手でほぐしておく
STEP
チキンステーキ作り

フライパンにサラダ油を温めてチキンの皮目をカリッと焼き上げたら、ひっくり返してフタ。火を止めて余熱で火入れする。

STEP
ペンネのソース作り

大きいフライパンにサラダ油を温め、にんじん、玉ねぎ、しめじを炒める。

炒まったらペンネ、水、コンソメを入れて柔らかくなるまで煮込み、茹で上がったらカレールウを削り入れて水で濃度調節

STEP
トースターで仕上げ

火入れ空いたチキンをカットしておく。

ペンネを耐熱容器に移し、ピザ用チーズ、チキンを乗せたらトースターでチキンの皮がカリッとなるまで焼く。

泣く子も黙るペンネグラタンポイント

・ペンネを茹でるときの水分量は目安なので微調整してください
・今回はペンネにもしっかり味しみこませる一工夫をしましたが、あらかじめ茹でておいたペンネをカレーソースに混ぜてもOKです

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