【スキレットレシピ】窯焼き風!わさびマヨの鉄板チキンステーキ

窯焼き風!わさびマヨの鉄板チキンステーキ
URLをコピーする
URLをコピーしました!

献立に困ったときはスキレット!ジュージューしずる感がたまりません♪

目次

窯焼き風!わさびマヨの鉄板チキンステーキレシピ

わさびがピリッと香る大人のチキンステーキ!お肉を焼いてトースターで仕上げます。

スキレットの蓄熱性を利用して鶏もも肉にじっくり火入れすることでジューシーに仕上がります♪

あわせて読みたい
【牛55℃ 鶏豚65℃】お肉のおいしい中心温度についてハッキリさせておく
【牛55℃ 鶏豚65℃】お肉のおいしい中心温度についてハッキリさせておく牛55℃! 鶏・豚65℃!はい復唱!結論が出ました。すぐに芯温計と分厚いお肉を買って帰りましょう。もう最高の状態のステーキがお家で焼けます。(function(b,c,f,g,a...

一度フライパンで焼いてからトースターを使うので少し手間はかかりますが、工程自体はとっても簡単!酒にもワインにも合いますよ♪

窯焼き風!わさびマヨの鉄板チキンステーキの材料

【2人前】
・鶏もも肉 230g
・塩 1g
・こしょう 少々
・サラダ油 小さじ1/2
・マヨネーズ 大さじ1
・わさびチューブ 大さじ1/2
・ピザ用チーズ 20g
・青ネギ 適量
・付け合わせ野菜 お好み

窯焼き風!わさびマヨの鉄板チキンステーキの作り方

STEP
下準備

【鶏もも肉】
厚みを均等に開いて、塩こしょうを揉み込んで15分放置

【青ネギ】
仕上用に小口切りして見ずに晒しておく

【付け合わせ野菜】
鶏肉の下にしいて高さが出るお好みの野菜を大きくカット。今回はピーマン1個、玉ねぎ1/6を使用

【わさびマヨ】
ボールにマヨネーズとわさびチューブを混ぜ合わせておく

【スキレット】
弱火で火にかけて温めておく

STEP
鶏もも肉の皮を焼く
  1. フライパンにサラダ油を温め、下味をつけた鶏もも肉を皮目から焼く(同時に付け合わせ野菜も焼く)
  2. 皮がパリッときつね色に焼きあがれば、温めたスキレットに焼き野菜、その上に皮を上にした鶏もも肉を乗せる

付け合わせの上に鶏もも肉を置くことで、直火で硬くなるのを防ぐ

STEP
トースターで焼く
  1. 鶏もも肉の皮にワサビマヨネーズをまんべんなく塗り、ピザ用チーズをかける
  2. トースターでチーズが溶けるまで焼く(8分程度)
  3. 仕上げに青ネギをかける

トースターにスキレットを入れる際にやけど注意

レシピ掲載

レシピ掲載についての情報です。

Instagram(インスタグラム)

Instagramをメインに節約ごちそうレシピ発信など活動中。
つくれぽ・メッセージ・お仕事依頼はインスタグラムにてお願い致します。

\ フォローしてね /

Nadiaアーティスト

厳選された料理家が作るオリジナルレシピを集める「Nadiaナディア」にてレシピ掲載をさせていただいてます

\ チェックしてね /

この記事を書いた人

SNS料理家|飲食10年|持病で大好きな飲食の仕事をリタイア|4歳娘、2歳息子、そして10年間家庭を支えてくれた妻。愛する家族のために月3万円の材料費で腕を振るう節約パパ|「節約に見えない外食風レシピ」をテーマにウェブ上でレシピ掲載や商品開発などに取り組む

【レシピ、記事掲載】
・NADIA ・Olive note ・ESSE

目次
閉じる