ベーコンのうま味は正義!カリカリベーコンのサラダ

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野菜たっぷり我が家の定番サラダです。
ベーコンをたっぷり入れてもあくまでサラダのトッピングなので罪悪感なく食べられますよ。。笑

目次

カリカリベーコンのサラダレシピ

ベーコンは「メイラード反応」といって、カリッカリに炒めることで香ばしさとうまみがグンとアップします。

  • 和風
  • 玉ねぎ
  • シーザース
  • ゴマ

正直ドレッシングはこの辺ならどれでもOK 。
市販のものでもいいし、オリーブオイルと塩だけでも十分おいしい。

我が家はいつも「市販のドレッシング少量+オリーブオイル+塩」でアレンジしています♪

シーザースドレッシングに温泉卵なんかのせたら最高ですよね。。

カリカリベーコンのサラダレシピの材料

【4人前】
・ベーコン(できれば厚切り)…60g

「サラダベース」
・サニーレタス…4枚
・キャベツ…3枚
・きゅうり…1本
・小松菜…1/2束
・ミニトマト…6個


「ドレッシング」
・和風ドレッシング…お好み
・オリーブオイル…お好み
・塩…お好み

・粉チーズ…2g
・黒こしょう…適量

カリカリベーコンのサラダレシピの作り方

STEP
下準備
  • サニーレタス…手でちぎる
  • キャベツ…手でちぎる
  • きゅうり…斜めに薄く縦長スライス
  • 小松菜…ざく切り
  • ミニトマト…半分カット

ミニトマト以外は合わせて水にさらしておく

STEP
ベーコンを炒める
  1. フライパンにベーコンを入れて中火
  2. ベーコンがカリカリになるまで炒める

ベーコンから出てくる油でカリっと揚げるように焼く

STEP
組み立て
  1. サラダの水を切り、器に盛りつけ
  2. トマトソースを散らして、トマトの上に塩を振りかける
  3. 和風ドレッシング、オイルをかける
  4. 粉チーズ、黒こしょうをふる

サラダは空気を含むようにふわっと盛り付ける

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