【スープレシピ】インスタントをアレンジ!もやしのコーンクリームスープ

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インスタントのコーンスープはアレンジに便利!あと一品欲しいときにパパッとポタージュ風のクリーミーなスープが作れます。

目次

もやしのコーンクリームスープレシピ

今回使ったのは「クノール」のコーンスープの素。

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コーンスープでなくても、ポタージュやクラムチャウダーなどのインスタントスープで代用してもOKです。キノコなんか入れるとピッタリです♪

もやしのコーンクリームスープの材料

【2~3人前】
・インスタントコーンスープの素…1袋
・牛乳…200g
・水…100g
・塩…少々
・コンソメ…小さじ1
・もやし…1/2パック
・卵…1個
・パセリ(あれば)…少量

もやしのコーンクリームスープの作り方

STEP
下準備

もやしはボールに入れ、熱湯で洗って臭みをとっておく
●パセリ(あれば)はみじんぎり
●卵は溶いておく

STEP
溶かす
  1. 鍋にインスタントコーンスープの素、牛乳、水、塩、コンソメ、もやしを入れる
  2. 溶かしながら沸かす
STEP
仕上げ
  1. 沸いたら火を止める
  2. 溶き卵を入れて混ぜながらとろみを付ける
  3. 盛付け
  4. パセリを飾る

もやしのシャキシャキ感をそれなりに残した方が美味しいです。

コーンスープの素アレンジは他にもリゾット、パスタもイケます♪

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この記事を書いた人

SNS料理家|飲食10年|持病で大好きな飲食の仕事をリタイア|4歳娘、2歳息子、そして10年間家庭を支えてくれた妻。愛する家族のために月3万円の材料費で腕を振るう節約パパ|「節約に見えない外食風レシピ」をテーマにウェブ上でレシピ掲載や商品開発などに取り組む

【レシピ、記事掲載】
・NADIA ・Olive note ・ESSE

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