【スープレシピ】インスタントをアレンジ!もやしのコーンクリームスープ

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インスタントのコーンスープはアレンジに便利!あと一品欲しいときにパパッとポタージュ風のクリーミーなスープが作れます。

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もやしのコーンクリームスープレシピ

今回使ったのは「クノール」のコーンスープの素。

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コーンスープでなくても、ポタージュやクラムチャウダーなどのインスタントスープで代用してもOKです。キノコなんか入れるとピッタリです♪

もやしのコーンクリームスープの材料

【2~3人前】
・インスタントコーンスープの素…1袋
・牛乳…200g
・水…100g
・塩…少々
・コンソメ…小さじ1
・もやし…1/2パック
・卵…1個
・パセリ(あれば)…少量

もやしのコーンクリームスープの作り方

STEP
下準備

もやしはボールに入れ、熱湯で洗って臭みをとっておく
●パセリ(あれば)はみじんぎり
●卵は溶いておく

STEP
溶かす
  1. 鍋にインスタントコーンスープの素、牛乳、水、塩、コンソメ、もやしを入れる
  2. 溶かしながら沸かす
STEP
仕上げ
  1. 沸いたら火を止める
  2. 溶き卵を入れて混ぜながらとろみを付ける
  3. 盛付け
  4. パセリを飾る

もやしのシャキシャキ感をそれなりに残した方が美味しいです。

コーンスープの素アレンジは他にもリゾット、パスタもイケます♪

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