これはヘルシー!ベーコンとまいたけの豆腐グラタン

URLをコピーする
URLをコピーしました!

お豆腐が余っていたので、ベシャメルソースのように崩してグラタンに。不思議な食感でしたがヘルシーでおいしくいただけました。

目次

ベーコンとまいたけの豆腐グラタンレシピ

豆腐をかき混ぜるとベシャメルソースみたいになるよ!とのいう風のうわさを試してみました。

厳密に言うとベシャメルソースにはなりませんでしたが、これはこれでうまい。

水分の少ないお豆腐で作ると良さげですね♪

ベーコンとまいたけの豆腐グラタンの材料

【2人前】
・木綿豆腐…1パック
・にんにく…1/2片
・オリーブオイル…小さじ1
・ベーコン…30g
・マイタケ…20g
・バター…5g
・白ワイン…小さじ1
・塩…2つまみ
・ミックスチーズ…30g
・黒こしょう…適量
・パセリ(あれば)…適量

ベーコンとまいたけの豆腐グラタンの作り方

STEP
下準備
木綿豆腐はボールに入れて滑らかになるまでフォークでかき混ぜてお
※豆腐はかき混ぜた後キッチンペーパーでしっかり水切りしておくとべちゃべちゃになりにくい※
●にんにくはみじんぎり
●ベーコンは1cm幅にカット
●マイタケは手でほぐしておく
STEP
具材炒め
  1. フライパンにみじん切りにんにくとオリーブオイル、ベーコンを入れて中火
  2. ベーコンがいたまったらマイタケを入れて炒める
  3. バターを溶かし、白ワインを入れてアルコールを飛ばす
  4. くずした豆腐と塩を入れて混ぜながらひと煮立ちさせる
STEP
仕上げ
  1. グラタン皿へ移してミックスチーズをのせる
  2. トースターで8分
  3. チーズに焦げ目がついたら器に乗せて黒こしょう、パセリ(あれば)

レシピ掲載

レシピ掲載についての情報です。

Instagram(インスタグラム)

Instagramをメインに節約ごちそうレシピ発信など活動中。
つくれぽ・メッセージ・お仕事依頼はインスタグラムにてお願い致します。

\ フォローしてね /

Nadiaアーティスト

厳選された料理家が作るオリジナルレシピを集める「Nadiaナディア」にてレシピ掲載をさせていただいてます

\ チェックしてね /

この記事を書いた人

SNS料理家|飲食10年|持病で大好きな飲食の仕事をリタイア|4歳娘、2歳息子、そして10年間家庭を支えてくれた妻。愛する家族のために月3万円の材料費で腕を振るう節約パパ|「節約に見えない外食風レシピ」をテーマにウェブ上でレシピ掲載や商品開発などに取り組む

【レシピ、記事掲載】
・NADIA ・Olive note ・ESSE

目次
閉じる