【前菜】業務スーパーの冷凍牡蠣で簡単レシピ!牡蠣のアヒージョ

業務スーパーの冷凍牡蠣で簡単レシピ!牡蠣のアヒージョ
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業務スーパーのオススメ品の冷凍牡蠣!!!簡単で美味しくて栄養たっぷり、しかもお安いなんて最高。

目次

業務スーパーの冷凍牡蠣で簡単レシピ!牡蠣のアヒージョ

業務スーパーの申し子と呼ばれる(呼ばれてない)僕が先日購入した冷凍の牡蠣。1Kで1,200円くらい。普通に買ったら2,000~3,000円は間違いないからね!

業務スーパー冷凍牡蠣(表)
業務スーパー冷凍牡蠣(裏面)

ちなみに牡蠣はこの世で一番「亜鉛」を含む食事だそうで、第二位との差が数十倍違います。

そん牡蠣をたっぷりオリーブオイルで煮込む、オシャレ料理の代表「アヒージョ」にしました。簡単なのでぜひ作ってみてください♪

【アヒージョの器にしているフライパン】

業務スーパーの冷凍牡蠣で簡単レシピ!牡蠣のアヒージョの材料

11個分
業務スーパー冷凍牡蠣11個
にんにく1片
オリーブオイル大さじ5
サラダ油大さじ5
1g前後
ブロッコリー1/4株
エリンギ30g
唐辛子1本
アンチョビ1枚
食パン2枚
業務スーパーの冷凍牡蠣で簡単レシピ!牡蠣のアヒージョ材料

業務スーパーで牡蠣のアヒージョの作り方

STEP
下準備
●にんにくみじん切り
●ブリッコリー洗って一口大にカット
●エリンギ縦半分にカットして5㎜幅でスライス
●唐辛子ヘタを取って種を取る
●食パンカットしてトーストで焼く
STEP
組み立て
  1. スキレット(フライパン)を用意
  2. みじん切りにんにく
  3. サラダ油
  4. オリーブオイル
  5. 業務スーパー冷凍牡蠣
  6. ブロッコリー
  7. エリンギ
  8. 唐辛子
  9. アンチョビ(あれば)
  10. の順入れて中火

STEP
仕上げ
  1. 沸騰したら吹きこぼれないように火力を調整
  2. 牡蠣に火が入ったらバケットを添えた木のまな板に載せる

●牡蠣にはノロウイルスが付着していることもあるので、中心温度85~90℃で90秒の加熱殺菌が必要。

●牡蠣の安全な火入れについてはコチラで詳しく書かれています。
http://kakipedia.blog.jp/2008/danger.html

下記の火入れに浸かっている好きレットはコチラです。

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簡単レシピでお店の味!牡蠣のアヒージョ
業務スーパーで購入した冷凍牡蠣で簡単アヒージョ。 具材を入れて沸かすだけ。牡蠣の一粒には不足しがちな「亜鉛」がどの食材よりも豊富。二粒で一日の摂取量をクリアします。

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この記事を書いた人

SNS料理家|飲食10年|持病で大好きな飲食の仕事をリタイア|4歳娘、2歳息子、そして10年間家庭を支えてくれた妻。愛する家族のために月3万円の材料費で腕を振るう節約パパ|「節約に見えない外食風レシピ」をテーマにウェブ上でレシピ掲載や商品開発などに取り組む

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