ローストビーフ– tag –

低温調理器を使って、ぱぱっとローストビーフのカルパッチョを作ってみました♪ 参考にしたのはイタリアハリーズ・バーの牛カルパッチョ。 【カルパッチョはもともと牛肉...

コレコレ！こういうのでいいのよ！ 先日手に入れたアイリスオーヤマのPocketChefという低温調理器が非常に画期的でしたのでご紹介します。 リンク 低温調理は、上手に活...