鶏もも肉と豆腐をトマト缶と一緒に煮込んだイタリアン風の肉豆腐です♪
目次
トマトたっぷり！豆腐とチキンのイタリアン肉豆腐レシピ
愛用の電気圧力鍋ReDePot（リデポット）で作る簡単レシピです。
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トマトたっぷり！豆腐とチキンのイタリアン肉豆腐の材料
2人前
| 鶏もも肉 | 1枚（200g） |
| 木綿豆腐 | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2玉 |
| 舞茸 | 1/2パック |
| 「スープ」 | |
| トマトダイスカット缶 | 250g |
| ウスターソース | 大さじ1 |
| 塩 | 2g |
| 白ワイン | 大さじ1 |
| 白こしょう | 少々 |
トマトたっぷり！豆腐とチキンのイタリアン肉豆腐の作り方
STEP
下準備
| ●鶏もも肉 | 一口サイズにカットして、両面に塩こしょうをふって10分放置 |
| ●木綿豆腐 | 一口サイズにカット |
| ●舞茸 | 手でほぐしておく |
STEP
圧力鍋にセット
- 玉ねぎ、鶏もも肉、木綿豆腐の順に圧力鍋に入れる。
- トマトダイスカット缶 250g
- ウスターソース 、塩、白ワイン、白こしょう
- 圧力鍋で15分
STEP
盛り付け
- 豆腐が崩れないようにすくい網で器に盛り付け
- あれば上から刻んだパセリを飾る
材料に火が入りやすいように、一口大に大きさを揃えること。
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パパイズム
トマトたっぷり！豆腐とチキンのイタリアン肉豆腐
愛用の電気圧力鍋で作成。 息子のイヤイヤ期がピークのためご飯を作るスキが全くありません。なので手の空いた時間を見計らって作った材料カットのみの時短ほったらかしメニューです。実質調理時間は3分。通常の鍋のなら焦がさないように付きっきりになる必要があります。
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