先日僕のInstagramでこんな投稿をしました。
パパイズムこんにちは！元ピッツァイオーロ(ナポリピザ職人)のパパイズムです！
実は僕、献立の半分は業務スーパー購入品で成り立っているという業マー(？)。インスタのDMにてフォロワー様から
「今日業務スーパー行くんですけど何買ったらいいですか？」
とメッセージが届くようになりました。
今回は業務スーパーのおすすめ商品「ナポリ風ピザクラスト」についてレビューも合わせてご紹介していきたいと思います。
業務用スーパーの冷凍ピザ生地「ナポリ風ピザクラスト」とは
- 冷凍状態で販売
- 直系19㎝(大人2人分)
- 5枚入り
- 320円前後(1枚65円程度)
- 賞味期限は10カ月程度
ピザ生地の原材料
- 小麦粉
- 植物油脂
- イースト
- 食塩・砂糖・麦芽
添加物なし！通常の作り方と全く同じ、きちんとしたピザ生地です。
焼き方
具材をトッピングしてトースターで8～10分焼くだけ！途中で180℃回転させた方がコルニチョーネ(耳)の焼き具合が均一になります。
業務スーパー冷凍ピザ生地のおすすめポイント
パパイズム個人的におすすめしたい理由はコチラ！
- 低コストでボリューミー(1枚65円)
→1枚で具材モリモリでも1枚200円程度。
→1枚当たりの食べ応えもあり満足度かなり高い - 製造元がプロメーカー（1枚65円のクオリティではない）
→日本ピザのパイオニア的存在の「デルソーレ社」の製品
→コルニチョーネ(耳)が分厚く、きちんとモチモチ - 思い立ったらすぐ作れる
→カチコチからスタートしても15分で完成
→冷凍庫にストックがあると安心感が違います - 自粛でも楽しい週末の家族イベント(来客時も役に立つ)
→トッピングは子供が大喜びします
→野外の体験教室に行くならコレでパーティした方がいい - 好きなトッピングで子供が食べる
→自分で盛り付けたものは意外と食べてくれる
→偏食、好き嫌いが多い子どもにもおすすめ - アレンジが自由自在
→具材が多くてもコルニチョーネ(耳)があるのでこぼれにくい
→ピザトーストの具材から本格ピッツァまで自由
パパイズムちなみに僕はお家ピザを最強のクオリティに焼くために専用のオーブンを購入したド変態です。週1でピザ焼く人はオススメです。笑
業務スーパーの冷凍ピザ生地で作る本格ピザアレンジ
レシピをいくつか紹介します。
と言っても「マルゲリータ」など定番は他の方も多数紹介していたので割愛します。
今回は過去に子供たちと作った、よりお店っぽいレシピを集めました♪再現性は低いかもしれませんがアイデア、参考までにご紹介します♪
ちなみに、ピザ作りの基本の手順も載せておきます。
①ソース塗る
(トマトソース・生クリーム・バジルソース・ソースなし)
②チーズをのせる
(普通のミックスチーズ)
③トッピング
(お好み)
④オリーブオイルを全体に回しかける
(チーズとソースを一体にする＆冷めにくくする役割)
⑤粉チーズを全体にかける
(見栄え、風味)
⑥トースターで焼く
(250℃程度ではあまり焼き色が付かないので真っ白で正解)
※⑦トーチバーナーでコルニチョーネを炙る※
(よりお店の見た目に近づきますがバーナーを使う際は火災に要注意）
パパイズムあと、ソース塗ってすぐトッピング、最後にチーズをかける人がいますが具材が埋もれてしまうので見栄えが悪く、食事に火が入っりにくいのでおすすめしません。
業スーピザ生地アレンジ：レンコンジェノバ
【レンコンジェノバ】バジルソース・ミックスチーズ・レンコン・ソーセージ・ドライトマト・松の実
シャキシャキ食感のレンコンがバジルソースとの相性抜群！味のしっかりしたお肉と合わせましょう！
業スーピザ生地アレンジ： ピッツァ・バンビーノ
【バンビーノ】マヨネーズ・ミックスチーズ・玉ねぎ・ツナ・コーン・ベーコン
イタリア語で「こども」を意味するピッツァ。文字通り子供が好きなものが入ってます。
業スーピザ生地アレンジ： カルボナーラ
【カルボナーラ】生クリーム・ミックスチーズ・玉ねぎ・ベーコン・玉ねぎ・オリーブ・温玉
卵乗せの「ビスマルク系」ピッツァ。
業スーピザ生地アレンジ： パンチェッタ&リコッタチーズ
【パンチェッタ】バジルソース・リコッタチーズ・パンチェッタ(ベーコン)・マッシュルーム・ドライトマト
肉々しいピッツァにバジルソースの組み合わせは最高です。
業スーピザ生地アレンジ： フンギ・ポルチーニ
【フンギ・ポルチーニ】ポルチーニクリーム・モッツァレラ・ボローニャハム・マッシュルーム・イタリアンパセリ
イタリア版松茸「ポルチーニ」を贅沢にクリームにしてソースにしたごちそうピザ。
業スーピザ生地アレンジ： ピッツァ・アメリカーノ
【アメリカーノ】トマトソース・ミックスチーズ・ソーセージ・フライドポテト
カロリーとおいしさが比例するボリューム満点のピッツァ。子供が大喜び！
業スーピザ生地アレンジ： ディアボロ
【ディアボロ】トマトソース・ミックスチーズ・辛口サラミ・ミニトマト・ソーセージ
イタリア語で「悪魔」を意味する辛口ピッツァ。タバスコよりも唐辛子オイルをたっぷりかけて召し上がれ
業スーピザ生地アレンジ： SABA-MISO
【SABA-MISO】マヨネーズ・ミックスチーズ・サバ味噌缶・キャベツ
サバ味噌缶でアレンジ！日本人が大好きな甘辛味
業務スーパーの冷凍ピザ生地に合うトマトソースの作り方
最後にもうひとつ、トマトソースの作り方です。
業務スーパーの冷凍ピザ生地は市販の味が濃い「ピザソース」を塗ると生地や素材の味が全部持って行かれるので本当にもったいない！せっかくナポリ風の生地を使うならトマトソースは作った方が絶対においしいです。
1缶80円くらいで販売しているこのトマト缶に半量の「ケチャップ」と「オレガノ」を数振り。これでお店みたいにさっぱりしたおいしいピザソース完成です。
是非作ってみてね！
