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BOSCOシーズニングオイルでカプレーゼ

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今日もコイツで一品作っていくぜ!

BOSCOシーズニングオイル「爽やかなハーブミックス」

シーズニングオイルはエキストラバージンオイルに香りを付けたもので、料理の仕上げにかけたりしてバリエーションを増やすために使われます。

今回使うのはハーブミックス。香りをかぐと確かに爽やか。ローズマリーやオレガノのような風味が強い。

連想するイメージはイタリアン。中でも合いそうなのはカプレーゼかな!?

では、いってみよ~♪

目次

BOSCOシーズニングオイルで作るカプレーゼ

【材料2人前】
トマト 2個
クリームチーズ 100g
塩 ひとつまみ
粗挽き黒こしょう 適量
パセリ(あれば) 適量

作り方

1.トマトのヘタをくりぬいて薄くスライスする

2.器に並べて断面にまんべんなく塩を振り、シーズニングオイルをたっぷりかける

3.クリームチーズをのせて黒こしょうとパセリを散らせば完成

ピクルスのような爽やかな味わい

シンプルだけどこんなのがうまいんです。。

トマトの酸味と、シーズニングオイルのハーブが混ざり合ってピクルスのような味わいになっている。クリームチーズと一緒に食べることで、さらに濃厚になりうま味が引き立ちます。非常においしい。

白ワインが喜ぶやつだ!!!

シーズニングオイルは加熱で使うよりも食べる直前にかけた方がいいので、パスタの仕上げとか、、何なら冷ややっこにも合うと思うなぁ。

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