屋外の交流会での出張料理

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普段は出張料理という名目としてはやっていませんが、知り合いの方にだけこっそりお伺いして料理を作っています。

今回のご依頼はこんな感じ

  • 16~20人規模の屋外イベント
  • 20代がほとんどで女性比率が多い
  • 肉が食べられない人がいる
  • ゲスト同士が初対面の方多め

結果的に出した料理はこんな感じ

作った料理
  • ガーリックシュリンプサラダ
  • 業務スーパーのクラッカー&クリームチーズの前菜
  • プッタネスカのショートパスタ
  • ハーブフランクのロースト
  • アボカドとスモークチキンのマスタードマヨサラダ
  • ピザ体験でピザ7種

写真をすっかり撮り忘れる醜態。笑

実はこれ、ほとんど業務スーパー食材や依頼主の冷蔵庫に合ったコンビニ食材などあるもので作ったんです。

初対面の方が多いとのことだったので、コミュニケーションが取れるようにコンベクショントースターを持って行って簡易的なピザ体験も開催!大変盛り上がりました♪

現役を退いてから、久しぶりに大人数のために作る料理でしたが・・・やはりワクワクしますね♪

というのも「作る事」が楽しいわけではなく

「何をどのように仕込んでどんな演出をすればゲストが喜んでくれるか」

おいしいのは最低条件で、いかに待ち時間や空腹感を与えずに楽しんでいただけるか。

これが予想通りにハマった時の快感は得難いものです。

改めて、僕は料理が好きなのではなく、ゲストが喜ぶ姿が好きなんだと感じた瞬間でした♪

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