野菜丸ごとホイル焼きは素材の味を味わうための究極の調理法です。時間はかかりますが新鮮なにんじんで作れば衝撃のおいしさです。
目次
【ほっくほくの丸ごとにんじん！】温製ラビットサラダレシピ
頂いた人参が使いきれなかったので、思いきってホイル焼きに。フォークでスッと切れる柔らかさです。
オリーブオイルと塩だけのシンプルな味付けは身体にも優しく、じっくり火入れすることで人参の甘さを最大限引き出します。
ホイルのままテーブルで切り開いてもOK(*^^*)
【ほっくほくの丸ごとにんじん！】温製ラビットサラダの材料
【３人前】
・にんじん 2本
・オリーブオイル 大さじ２
・塩 小さじ1/4
・乾燥ローズマリー 適量
・黒こしょう 適量
・三つ葉(飾り) 1枚
【ほっくほくの丸ごとにんじん！】温製ラビットサラダの作り方
STEP
下準備
| 人参を縦半分にカット、断面に切り込みを入れる |
STEP
包む
- アルミホイルを広げてにんじんを並べる(断面が上)
- オイルが溢れないように器状にしてオリーブオイル、塩、乾燥ローズマリーをまんべんなくまぶす
STEP
焼く
- 上から再度アルミホイルを被せ、空気が漏れないように隙間なくフタをする
- 天板に乗せて200度のオーブンに30分
STEP
仕上げ
- 30分たったらアルミを開いて人参を器に盛り付け、たまったオイルをかけ、黒こしょう、三葉を飾る
できたかどうかのチェックは、アルミホイルの上からフォークで突き刺してみて「スッ」と入ればOK。
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