【パスタレシピ】カレールウで簡単!ソーセージと玉ねぎのカレーパスタ

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市販のルウを活用した簡単レシピ!カレールウは非常に優秀なお助けアイテムです。

目次

カレールウで簡単!ソーセージと玉ねぎのカレーパスタレシピ

みんな大好きカレー。カレーうどんはありますが、パスタはなかなかないので試しに作りました(*^^*)
本格的なパスタの作り方なので奥深い味に仕上がりました♪

カレールウで簡単!ソーセージと玉ねぎのカレーパスタの材料

【2人前】 調理時間15分

・スパゲッティ1.7mm…200g
・オリーブオイル…大さじ1
・ソーセージ…3本
・玉ねぎ…1/3玉
・バター…15g
・白ワイン…大さじ1/2
・茹で汁…大さじ2
・ウスターソース…小さじ1
・トマトソース缶(ダイスカット)…大さじ1
・カレールウ…1片
・粉チーズ…適量

カレールウで簡単!ソーセージと玉ねぎのカレーパスタの作り方

STEP
下準備

●ソーセージは輪切り
●玉ねぎはスライス
●鍋にたっぷりのお湯を入れ、1.5%の塩(分量外)でスパゲッティ1.7mmを茹でる。

STEP
ソース作り
  1. フライパンに、オリーブオイルとソーセージを入れて中火
  2. 少し炒めて玉ねぎ追加
  3. 玉ねぎがしんなりするまで炒める

玉ねぎの甘みをしっかりオイルにうつす

STEP
  1. バターを入れ強火。
  2. バターが溶けたら白ワイン入れてアルコール飛ばす
  3. 茹で汁、トマトソース缶、カレールウ、ウスターソース、塩ひとつまみ(分量外)
  4. ルウを溶かしながら中火でコトコト1分煮込む
STEP
仕上げ
  1. パスタがゆで上がる直前にソースを温め直す
  2. ゆで上がったら鍋から直接フライパンにパスタを入れる
  3. トングで全体を手早く混ぜ合わせ、味の調整
  4. 盛付け、粉チーズをかける

もったりとしてしまったらゆで汁で伸ばして水分調節する

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この記事を書いた人

SNS料理家|飲食10年|持病で大好きな飲食の仕事をリタイア|4歳娘、2歳息子、そして10年間家庭を支えてくれた妻。愛する家族のために月3万円の材料費で腕を振るう節約パパ|「節約に見えない外食風レシピ」をテーマにウェブ上でレシピ掲載や商品開発などに取り組む

【レシピ、記事掲載】
・NADIA ・Olive note ・ESSE

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