【おうちでパスタレシピ】アンチョビときのこのトマトソースパスタ

アンチョビときのこのトマトソースパスタレシピ

メインの具材はきのこだけ！
ツナを入れると「ボスカイオーラ」という名前のパスタになります♪

ポイントは

• ガーリックオイル
• アンチョビ
• オレガノ

この３つは普段あまり使わないと思いますが肉を使わない、トマトソースとの相性が異常です。

アンチョビときのこのトマトソースパスタの材料

 【１人前】※2人前は倍量で作ってください
・スパゲッティ　100g
・ガーリックオイル　大さじ1
(みじん切りにんにく1/2片＋オリーブオイル大さじ1)
 ・アンチョビ　3尾
・しいたけ　2個
・しめじ　1/3株
・エノキ　1/3束
・白ワイン　大さじ1
・トマトダイスカット缶　200g
・塩　ひとつまみ
・白こしょう　2振り
・オレガノ　2振り
・イタリアンパセリ　適量 

アンチョビときのこのトマトソースパスタの作り方

STEP

下準備

●きのこを全部ほぐしてカットしておく

●1％塩分のお湯でパスタを茹でる(表記のマイナス1分)

STEP

ソース作り

1. フライパンにガーリックオイルで中火、アンチョビをほぐして溶かす
2. きのこをいれてしんなりするまで炒めたら白ワインでアルコールを飛ばす

• 

• 

• 

きのこはしっかり炒めて臭みを飛ばしてうまみを出す

STEP

仕上

1. トマト缶、塩、白こしょう、オレガノをいれて混ぜ合わせながら煮込む
2. パスタとソースを合わせて盛り付け。イタリアンパセリをふる

• 

• 

• 

• 

レシピ掲載

レシピ掲載についての情報です。

Instagram(インスタグラム)

Instagramをメインに節約ごちそうレシピ発信など活動中。
つくれぽ・メッセージ・お仕事依頼はインスタグラムにてお願い致します。

＼ フォローしてね ／

Nadiaアーティスト

厳選された料理家が作るオリジナルレシピを集める「Nadiaナディア」にてレシピ掲載をさせていただいてます

＼ チェックしてね ／