【ご飯のリメイクレシピ】味付け簡単！余ったごはんで本格チーズリゾット

【調理時間】【メイン食材】【難易度】★★☆☆☆

余ったごはんで本格チーズリゾットレシピ

炊いたご飯が余ってしまった！

カリカリだからレンジでチンしてもおいしくなさそう・・・

今回はこんな時に使える簡単レシピをご紹介します！

作り方は非常に簡単、具材を炒めてごはんとチーズで混ぜるだけ！

味付けもコンソメとチーズだけなのでブレる心配はありません♪

むしろ固まったお米がアルデンテ感を演出してくれる優れもの。

お酒の〆にも最高です♪

余ったごはんで本格チーズリゾット材料

【２人前】調理時間：10分
冷えたごはん　150g
玉ねぎ　20g
しめじ　20g
ベーコン　30g
粒にんにく　2g
オリーブオイル　大さじ1
バター　2g
コンソメキューブ　1個(顆粒は小さじ2)
水　130g
粉チーズ　適量
黒こしょう　適量
ピザ用チーズ　30g

余ったごはんで本格チーズリゾット 作り方

【 下準備 】
・冷えたごはんはザルにいれて水で洗ってほぐしておく
・玉ねぎ、しめじ、ベーコン、粒にんにくは細かくみじん切り

STEP

具材を炒める

・フライパンにオリーブオイルをあたため、刻んだ野菜しっかり炒める

STEP

リゾットを煮込む

・炒まったらバターを溶かして、混ぜ合わせてほぐしたごはん、水、コンソメキューブをいれて水分がなくなるまで中火で混ぜる。

・弱火にしてピザ用チーズを入れ、かき混ぜる。

STEP

仕上げ

水分が減って粘りが出てきたら盛り付け。

粉チーズ、黒こしょうをトッピング。

・野菜は焦がさないようにじっくりしっかり炒めるとうま味が増す
・黒こしょうは思ってる2倍かけた方がおいしいです
・ご飯の濃度は水で微調整してください