【ご飯のリメイクレシピ】味付け簡単!余ったごはんで本格チーズリゾット

【調理時間】【メイン食材】【難易度】★★☆☆☆

目次

余ったごはんで本格チーズリゾットレシピ

炊いたご飯が余ってしまった!

カリカリだからレンジでチンしてもおいしくなさそう・・・

今回はこんな時に使える簡単レシピをご紹介します!

作り方は非常に簡単、具材を炒めてごはんとチーズで混ぜるだけ!

味付けもコンソメとチーズだけなのでブレる心配はありません♪

むしろ固まったお米がアルデンテ感を演出してくれる優れもの。

お酒の〆にも最高です♪

余ったごはんで本格チーズリゾット材料

【2人前】調理時間:10分
冷えたごはん 150g
玉ねぎ 20g
しめじ 20g
ベーコン 30g
粒にんにく 2g
オリーブオイル 大さじ1
バター 2g
コンソメキューブ 1個(顆粒は小さじ2)
水 130g
粉チーズ 適量
黒こしょう 適量
ピザ用チーズ 30g

余ったごはんで本格チーズリゾット 作り方

【 下準備 】
・冷えたごはんはザルにいれて水で洗ってほぐしておく
・玉ねぎ、しめじ、ベーコン、粒にんにくは細かくみじん切り

余ったご飯リメイクチーズリゾット
100均のぶんぶんチョッパーが便利です。
余ったご飯リメイクチーズリゾット
一粒ずつほぐれる程度まで洗う
STEP
具材を炒める

・フライパンにオリーブオイルをあたため、刻んだ野菜しっかり炒める

余ったご飯リメイクチーズリゾット
しっかり炒めるとうま味がアップします
STEP
リゾットを煮込む

・炒まったらバターを溶かして、混ぜ合わせてほぐしたごはん、水、コンソメキューブをいれて水分がなくなるまで中火で混ぜる。

余ったご飯リメイクチーズリゾット

・弱火にしてピザ用チーズを入れ、かき混ぜる。

余ったご飯リメイクチーズリゾット
STEP
仕上げ

水分が減って粘りが出てきたら盛り付け。

余ったご飯リメイクチーズリゾット
チーズ強火だと分離するので弱~中火でゆっくり溶かす

粉チーズ、黒こしょうをトッピング。

余ったご飯リメイクチーズリゾット
ポイント
・野菜は焦がさないようにじっくりしっかり炒めるとうま味が増す
・黒こしょうは思ってる2倍かけた方がおいしいです
・ご飯の濃度は水で微調整してください
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