水切り豆腐の生ハムカプレーゼ

水切り豆腐は、もちもちの食感と優れた栄養価で人気の食材です!

そんな水切り豆腐を使った、簡単で美味しいレシピ。生ハムとトマトの相性も抜群、彩り豊かで食欲をそそる一品ご紹介します。

目次

水切り豆腐の手順

使うもの:絹豆腐 1丁(約150g)

豆腐をキッチンペーパーでくるんで軽く押さえ、水気を拭き取ります。

押しすぎると豆腐が破れる可能性があるので注意。

その後、600Wの電子レンジで1〜2分加熱。加熱することで豆腐の水分が蒸発し、もちもちとした食感になります。

結構水が出てますね。多分栄養のある水なので飲みました。笑

レンジの加熱時間は目安で、加熱時間やパワーは豆腐の量やレンジの性能によって調整してください。

レンジから取り出した後、再度キッチンペーパーなどで豆腐の表面の水分を拭き取ります。

これにより、余分な水分が取り除かれ、豆腐のもちもち食感がアップします。

この時点でも結構もっちり。アツアツなので、再度ペーパーでくるんで冷蔵庫で冷やします。

水切り豆腐の生ハムカプレーゼの材料と作り方

材料(2人前)

  • 生ハム 6枚
  • ミディトマト 4個
  • オリーブオイル 大さじ1
  • お酢 大さじ1
  • 塩 適量
  • はちみつ 小さじ1
  • 黒胡椒 適量
  • パセリ 適量

水切り豆腐の生ハムカプレーゼ作り方

ソースを作ります。ミディトマトを細かく刻み

オリーブオイル、お酢、塩、はちみつと混ぜ合わせます。

冷やした絹豆腐をカットし

器に盛り付けます。

その上に生ハムを飾り付けます。

生ハムの塩気と豆腐の優しい味が絶妙にマッチします。

最後に、作ったソースをたっぷりとかけ、黒胡椒とパセリで仕上げます。

香り豊かな黒胡椒と新鮮なパセリが、料理の味を引き立てます。

ぜひ作ってみてね

  • 水切り豆腐は、大豆から作られるため、良質なたんぱく質を多く含んでいます。また、カルシウムや鉄分も豊富で、健康に良い食材です。
  • 生ハムは、塩分が多く含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。適量を意識しながらお楽しみください。

この水切り豆腐の生ハムカプレーゼは、見た目も華やかで、栄養バランスも良い一品です。ぜひ、お試しください。

動画でレシピを見る場合はこちら↓

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