水切り豆腐は、もちもちの食感と優れた栄養価で人気の食材です！
そんな水切り豆腐を使った、簡単で美味しいレシピ。生ハムとトマトの相性も抜群、彩り豊かで食欲をそそる一品ご紹介します。
目次
水切り豆腐の手順
使うもの：絹豆腐 1丁（約150g）
豆腐をキッチンペーパーでくるんで軽く押さえ、水気を拭き取ります。
押しすぎると豆腐が破れる可能性があるので注意。
その後、600Wの電子レンジで1〜2分加熱。加熱することで豆腐の水分が蒸発し、もちもちとした食感になります。
結構水が出てますね。多分栄養のある水なので飲みました。笑
レンジの加熱時間は目安で、加熱時間やパワーは豆腐の量やレンジの性能によって調整してください。
レンジから取り出した後、再度キッチンペーパーなどで豆腐の表面の水分を拭き取ります。
これにより、余分な水分が取り除かれ、豆腐のもちもち食感がアップします。
この時点でも結構もっちり。アツアツなので、再度ペーパーでくるんで冷蔵庫で冷やします。
水切り豆腐の生ハムカプレーゼの材料と作り方
材料（２人前）
- 生ハム 6枚
- ミディトマト 4個
- オリーブオイル 大さじ1
- お酢 大さじ1
- 塩 適量
- はちみつ 小さじ1
- 黒胡椒 適量
- パセリ 適量
水切り豆腐の生ハムカプレーゼ作り方
ソースを作ります。ミディトマトを細かく刻み
オリーブオイル、お酢、塩、はちみつと混ぜ合わせます。
冷やした絹豆腐をカットし
器に盛り付けます。
その上に生ハムを飾り付けます。
生ハムの塩気と豆腐の優しい味が絶妙にマッチします。
最後に、作ったソースをたっぷりとかけ、黒胡椒とパセリで仕上げます。
香り豊かな黒胡椒と新鮮なパセリが、料理の味を引き立てます。
ぜひ作ってみてね
- 水切り豆腐は、大豆から作られるため、良質なたんぱく質を多く含んでいます。また、カルシウムや鉄分も豊富で、健康に良い食材です。
- 生ハムは、塩分が多く含まれているため、食べ過ぎには注意が必要です。適量を意識しながらお楽しみください。
この水切り豆腐の生ハムカプレーゼは、見た目も華やかで、栄養バランスも良い一品です。ぜひ、お試しください。
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