話題になっていた麻薬卵をついに作ってみました！
・・・が！！！！
か、、辛い！！
ネギが辛くて臭い、、！！笑
食べてしばらく口の中があおあおネギネギとしていました。
※たまご自体は大変美味しくいただけました※
解決策としてネギを減らすか、一度レンチンして辛味を飛ばしたネギを使うと良さそうです。
麻薬卵とは
麻薬卵と呼ばれる理由は 「麻薬のようにやみつきになってしまうくらい美味しい」 という意味で名づけられた韓国版の味付け卵です。 麻薬卵は、もともと韓国の「カンジャンゲラン（カンジャンケラン）」という醤油味の卵料理をお手本に考案されました。
目次
話題のねぎだく麻薬卵
材料（卵６個分）
- 卵 6個
- 長ねぎ 1本
- にんにくチューブ 2cm
- 醤油 100ml
- 水 100ml
- 白ごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 七味唐辛子 お好み
- ごま油 大さじ1
麻薬卵の作り方
沸騰騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて6分30秒湯で
すぐに氷水で冷やす。
長ネギをみじん切りにする
このあとこのネギをレンジ600W2分くらいチンするか、水にさらせば辛味が控えめになります。笑
容器にすべての材料を入れてかき混ぜ
冷えたゆで卵の殻を剥いてタレに漬け込む。
たまにひっくり返しながら1日漬けると味しみバッチリです！
ぜひ作ってみてね
卵自体は甘くて濃厚でとてもおいしいです。長ネギのかわりに玉ねぎをソテーしたものを入れても美味しそう♪
動画でレシピを見る場合はこちら↓
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