話題になっていた麻薬卵をついに作ってみました！
・・・が！！！！
か、、辛い！！
ネギが辛くて臭い、、！！笑
食べてしばらく口の中があおあおネギネギとしていました。
※たまご自体は大変美味しくいただけました※
解決策としてネギを減らすか、一度レンチンして辛味を飛ばしたネギを使うと良さそうです。
麻薬卵とは
麻薬卵と呼ばれる理由は 「麻薬のようにやみつきになってしまうくらい美味しい」 という意味で名づけられた韓国版の味付け卵です。 麻薬卵は、もともと韓国の「カンジャンゲラン（カンジャンケラン）」という醤油味の卵料理をお手本に考案されました。
目次
話題のねぎだく麻薬卵
材料（卵６個分）
- 卵 6個
- 長ねぎ 1本
- にんにくチューブ 2cm
- 醤油 100ml
- 水 100ml
- 白ごま 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- 七味唐辛子 お好み
- ごま油 大さじ1
麻薬卵の作り方
沸騰騰したお湯に冷蔵庫から出したての卵をそっと入れて6分30秒湯で
すぐに氷水で冷やす。
長ネギをみじん切りにする
このあとこのネギをレンジ600W2分くらいチンするか、水にさらせば辛味が控えめになります。笑
容器にすべての材料を入れてかき混ぜ
冷えたゆで卵の殻を剥いてタレに漬け込む。
たまにひっくり返しながら1日漬けると味しみバッチリです！
ぜひ作ってみてね
卵自体は甘くて濃厚でとてもおいしいです。長ネギのかわりに玉ねぎをソテーしたものを入れても美味しそう♪
動画でレシピを見る場合はこちら↓
あわせて読みたい
プロの料理人が家庭で使いたい【おすすめキッチン用品まとめ】
お家でも使いやすいおすすめ品まとめです！参考にどうぞ！ 【１：まな板】 実際に使用したことのある（している）使いやすかったまな板たち。 木やゴムのまな板は包丁あ...
あわせて読みたい
料理のプロがおすすめする！お家で料理写真撮影のクオリティを上げるカメラや機材と撮影小物
Instagramの方でよく頂く質問、僕が実際に使った（現在も）機材や撮影小物まとめます！ 【料理撮影おすすめグッズ：カメラ本体】 スマホでも十分撮影が可能だけど、カメ...