今日はそのまま食べてもおいしいイチゴちゃんを、わざわざアレンジしていきます。
イチゴ、サラミ、マスカルポーネ、あればバルサミコソース
この組み合わせは最高ですよ。
パパイズム材料を挟むだけなのにとってもおしゃれに美味しく仕上がります。
目次
いちごとマスカルポーネのサラミサンドの材料と作り方
1個あたり10秒で作れます。笑
バルサミコクリーム以外は近所のスーパーで揃います。金額も生クリームやモッツァレラほど高くはないです。
材料
- いちご 2個
- サラミ 4枚
- マスカルポーネ 1枚毎にスプーン1杯
- はちみつ 適量
- 黒こしょう 適量
- バルサミコクリーム 適量
マスカルポーネチーズとは
マスカルポーネはイタリアが発祥の地で、「何と素晴らしい」というシャレた意味。生クリームを加熱して酸を加えて固め、水分を除いた後、型に詰めて作られます。 固形分中の乳脂肪は80％程度で、チーズの中では高めなのが特徴です。
作り方
いちごはヘタを取り縦に半割り
サラミにマスカルポーネ、いちご、はちみつ、黒こしょうを挟んで盛り付け
バルサミコクリームをかける
このバルサミコクリームはかなり優秀。
別の記事で紹介しているので気になる方は見てみてください。
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口が幸せでワインが欲しくなる
挟んでソースかけただけでこのビジュアル。レストランで出したら1000円（税込）はイケそうです。
イチゴの酸味、サラミの塩気、はちみつのコクをマスカルポーネのクリーミーさがすべてうまく包んでくれる。
香りやら、酸味やら、うま味やらで、、口の中が幸せで溢れます。
イチゴを使う場合は、サラミとマスカルポーネが一番合う！と個人的に思うのですが
- マスカルポーネはクリームチーズでも代用可
- サラミは生ハムでも代用可
- イチゴは柑橘やキウイなどでも代用可
パパイズムあれ？もはや違うメニューやん・・・？
動画でレシピを見る場合はこちら↓
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