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今日はそのまま食べてもおいしいイチゴちゃんを、わざわざアレンジしていきます。
イチゴ、サラミ、マスカルポーネ、あればバルサミコソース
この組み合わせは最高ですよ。
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材料を挟むだけなのにとってもおしゃれに美味しく仕上がります。
目次
いちごとマスカルポーネのサラミサンドの材料と作り方
1個あたり10秒で作れます。笑
バルサミコクリーム以外は近所のスーパーで揃います。金額も生クリームやモッツァレラほど高くはないです。
材料
- いちご 2個
- サラミ 4枚
- マスカルポーネ 1枚毎にスプーン1杯
- はちみつ 適量
- 黒こしょう 適量
- バルサミコクリーム 適量
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マスカルポーネチーズとは
マスカルポーネはイタリアが発祥の地で、「何と素晴らしい」というシャレた意味。生クリームを加熱して酸を加えて固め、水分を除いた後、型に詰めて作られます。 固形分中の乳脂肪は80%程度で、チーズの中では高めなのが特徴です。
作り方
いちごはヘタを取り縦に半割り
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サラミにマスカルポーネ、いちご、はちみつ、黒こしょうを挟んで盛り付け
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バルサミコクリームをかける
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このバルサミコクリームはかなり優秀。
別の記事で紹介しているので気になる方は見てみてください。
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挟んでソースかけただけでこのビジュアル。レストランで出したら1000円(税込)はイケそうです。
イチゴの酸味、サラミの塩気、はちみつのコクをマスカルポーネのクリーミーさがすべてうまく包んでくれる。
香りやら、酸味やら、うま味やらで、、口の中が幸せで溢れます。
イチゴを使う場合は、サラミとマスカルポーネが一番合う!と個人的に思うのですが
- マスカルポーネはクリームチーズでも代用可
- サラミは生ハムでも代用可
- イチゴは柑橘やキウイなどでも代用可
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あれ?もはや違うメニューやん・・・?
動画でレシピを見る場合はこちら↓
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