レシピ– category –

辛子明太子が手に入ったので冷蔵庫にあったお豆腐と明太子をあわせて、ワンパンパスタを作りました♪ おいしさのポイントはだし汁で麺を煮込むこと。ついでにお豆腐も味...

焼き飯が美味しく作れない。 この悩みはあるあるですよね。 「家庭用コンロでは火力が足りない」とかいろいろ言われていますが、今日は僕なりにたどり着いたパラパラ焼...

自家製ゴマダレ作りました♪意外とおうちにある材料で簡単に作れます。 豚肉は冷やしてもいいですが、温かいほうが脂がぷるっぷるで柔らかいので僕は好き。 【自家製ごま...

プリプリの牡蠣をカリカリのバケットにのせて。 オイルに牡蠣の旨味が溶け出し最高です♪ アヒージョは適当に作っても美味しく作れますので、今日は気をつけているポイン...

友人から広島の牡蠣を頂いたので贅沢なパスタを作ります🦪 牡蠣といえばクリームソースをイメージしがちですが今回は茹で汁をベースにしたソース。 仕上げにゆず胡椒のチ...

低温調理器を使って、ぱぱっとローストビーフのカルパッチョを作ってみました♪ 参考にしたのはイタリアハリーズ・バーの牛カルパッチョ。 【カルパッチョはもともと牛肉...

今日はそのまま食べてもおいしいイチゴちゃんを、わざわざアレンジしていきます。 イチゴ、サラミ、マスカルポーネ、あればバルサミコソース この組み合わせは最高です...

産直市場にて愛媛県が誇る「アボカド」が手に入りましたので、練乳かけと天ぷらにして食べました。 衝撃的な美味しさだったのでシェアハピします。 【アボカドの種類は...

話題になっていた麻薬卵をついに作ってみました！ ・・・が！！！！か、、辛い！！ネギが辛くて臭い、、！！笑 食べてしばらく口の中があおあおネギネギとしていました...

ホットケーキミックスを使った簡単でユニークなおやつレシピ、ご紹介します！ ホットケーキミックスが甘くてサクサクほくほく食感、ソーセージのジューシーさが絶妙にマ...

水切り豆腐は、もちもちの食感と優れた栄養価で人気の食材です！ そんな水切り豆腐を使った、簡単で美味しいレシピ。生ハムとトマトの相性も抜群、彩り豊かで食欲をそそ...

先日ケンタッキーのチキンが無性に食べたくなったんですけど、なかなかタイミングが合わず絶望していたんですよね。（何の話？） そんな消化不良のある日、いつものスー...

イタリアンでも人気のジェノベーゼソース！バジルで作るのが本来のレシピですが、大葉で代用して簡単に作っていきます。 アンチョビやローストした松の実などを加えるの...

ベーコン、ほうれん草、トマトという最強の組み合わせなので「無敵のペペロンチーノ」と名乗らせていただきます。笑 最近話題の「フェルマーの料理」というドラマでもや...

イタリアンのお米サラダ「インサラータ・ディ・リーゾ」ってやつをカッコつけて作りました。いわゆる冷や飯サラダです。笑 食べきれなかった冷やご飯と、冷蔵庫にあった...

えひめの里芋「伊予美人」がたくさん手に入りました。伊予美人は身が白く、柔らかくて粘りが強い里芋です♪生産者さんから直接聞いた話だと、痒くなる成分も少ないのだと...

子供と一緒に簡単なおやつ作りに最適な柿のミルクプリンをご紹介します！ お菓子作り初心者にとって上手に作るのはなんとなく難しそうなプリン。 柿を使えば牛乳と混ぜ...

ゆで卵にマヨネーズをかけて食べる、フレンチ料理「ウフマヨ」を作ろうと思ったらいつの間にかコレが完成していました。（なぜ？） クリームチーズに乗せた、アボカドの...

タコが高い！！！！ おそらくスーパーで買物をしている方々が幾度となく思ったであろう気持ちを代弁させていただきました。 １パック（タコ足１本）1,000円とか正気か！...

チキン南蛮